初審編輯:王爽愛
責任編輯:馬震
日前,由中國家用電器協會指導、中國家電網主辦的“四季三餐 無味不至——2023中國廚電行業高峰論壇”于遼寧省大連市舉行。會上發布的數據顯示,26—45歲的年輕人是廚電產品的主要消費群體。
GfK中怡康數據顯示,今年上半年,抖音、快手兩大社交渠道家電銷售規模同比增長111%。下沉市場規模和家裝建材市場規模占比也大幅增加,分別同比增長9.5%和27%。GfK中怡康廚電&生活電器事業部總經理施婷表示:“2023年全年需求雖有所釋放,但家電市場經過多年發展已經進入平穩期。新周期內用戶新增需求減弱,產品銷售單價增加?!?/p>
在存量換新的背景下,廚電市場持續轉型。今年上半年,廚衛市場規模微增2.2%,而行業TOP10的零售額品牌集中度已經達到89.2%,“馬太效應”進一步加深。分品類來看,集成洗碗機、末端凈水、油煙機和嵌入式廚電的全渠道零售額分別增長13.8%、6.2%、5.7%和5.4%,表現亮眼。據GfK中怡康預計,整個廚電市場在2023年會呈現大概持平的狀態。
同時,對自在生活的追求促使消費者選擇更優、更強和更有質感的產品。GfK中怡康調研數據顯示,5000元以上的吸油煙機在線下市場的零售量占比達到31.9%;35%的消費者認為功能集成家電是滿足美好生活的家電類型;在廚房風格方面,消費者的訴求也轉向藝術設計、契合家裝風格、外觀經典等方面。
京東的數據則顯示,廚電產品的主要用戶畫像集中在都市白領和小鎮農村兩大人群里,年齡段主要集中在26—45歲的年輕群體。同時,學生群體和男性群體的比重也在逐步增加。那么,年輕消費群體想要什么樣的廚電產品呢?
在廚電煥新的話題中,“嵌入式”在近年來被廣泛討論。GfK中怡康數據顯示,今年上半年,嵌入式一體機市場規模超50萬臺,同比增長14.8%。同時,隨著廚電集成的范圍不斷擴大,智慧互聯也正在推動廚居生態進一步完善。企業代表認為家電產品應該更加智能化,通過簡化烹飪過程,提高烹飪的成功率來提升年輕人的烹飪成就感。
隨著消費方式的轉變,當代中國家庭的烹飪方式不再一味追求傳統的猛火爆炒。后浪研究所調查顯示,年輕人對于飲食健康表現出較高的關注度,其中,67.27%的90后消費者關心食品的少鹽問題。在這種趨勢下,蒸烤箱既方便快捷,又能精準控制火候,保證食材的健康,受到年輕人的廣泛歡迎。
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